近期，为贯彻《自治区市场监管厅关于报送餐饮企业配备食品安全总监食品安全员工作情况的通知》文件精神和落实餐饮食品安全主体责任和属地管理责任，石嘴山市市场监管局大武口区分局主动履职，指导养老机构食堂按要求配备食品安全总监、食品安全员。

　　分局主动联系各养老机构食堂负责人召开现场动员会，要求养老机构食堂负责人要切实增强食品安全底线意识，从细节入手，严格按照食品安全总监和食品安全员相关要求进行人员配备，切实把此项工作落到实处。

　　目前，大武口区6家养老机构和1家救助站已全部配备完毕，食品安全总监和食品安全员相关工作职责和承诺书等制度已实现上墙悬挂，资料已归档。大武口区分局将指导各养老机构食堂建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，逐步实现食堂食品安全管理制度化、规范化、标准化，全面提升养老机构食堂食品安全管理水平和餐饮服务质量，引导各养老机构负责人自觉自主落实食品安全主体责任。（郎茹）